Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Thịt Tôm Thơm Ngon Hấp Dẫn

Bánh bột lọc là một món ăn nổi tiếng của người miền Trung. Bánh được làm từ bột sắn dây với nhân thịt tôm, mộc nhĩ… Tuy chỉ với những nguyên liệu đơn giản, cách chế biến cũng không quá cầu kì, nhưng một khi bạn đã ăn thử một lần chắc chắn sẽ thích mê cho mà xem. Bạn không cần phải chen chúc ngoài những của hàng đông đúc để thưởng thức món bánh bột lọc, hãy tự mua đồ và vào bếp với cách làm bánh bột lọc nhân tôm thịt thơm ngon hấp dẫn của chúng tôi qua bài viết này nhé!

Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Thịt Tôm Thơm Ngon Hấp Dẫn

Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Thịt Tôm Thơm Ngon Hấp Dẫn 2

Nguyên liệu cần dùng

-Tôm tươi: 500g

Bột năng: 1 gói 1 kg

-Thịt lợn nạc: 200g

-Hành lá, gia vị đủ dùng…

Các bước thực hiện

-Tôm chọn mua loại con nhỡ, không nên nhỏ quá cũng không nên to quá. Con nhỏ vừa khi gói bánh ăn sẽ vừa miếng và nhìn hấp dẫn hơn. Bóc vỏ, loại bỏ đầu sau đó ướp gia vị. Thịt nạc thái miếng nhỏ bằng đầu ngón tay, ướp gia vị. Thái xong thịt và tôm cho vào chảo xào cho chín, rắc hạt tiêu và hành lá lên trên.

-Cho bột vào một nồi lớn để dễ nhào bột. Thêm từ từ nước sôi vào nồi đảo đều cho tới khi bột dẻo nhuyễn khi cầm không dính tay là được. Lưu ý, đeo gang tay để tránh bị bỏng nhé!

-Chia  bột thành các viên nhỏ, bạn ước chừng lượng bột để khi gói xong bánh bột không quá mỏng nhé, khi luộc bánh dễ bị bục. Trước tiên cán mỏng miếng bột ra, cho một con tôm và một miếng thịt nhỏ vào giũa rồi gập miếng bột lại, miết đều phần mép bánh. Cứ làm lần lượt như này cho tới khi hết bột và nhân là được.

-Cho nước vào một nồi rộng đáy, đun sôi nước thì thả bánh vào, không nên luộc nhiều bánh một mẻ, cứ mỗi mẻ luộc khoảng 10-15 cái. Khi bánh vừa nổi, đun thêm khoảng 5 phút nữa là bánh chín, vớt bánh ra ngâm vào chậu nước đá lạnh để bánh không bị dính và khi ăn sẽ giòn dai hơn. Vớt bánh ra để ráo nước.

-Chuẩn bị một chảo trên bếp, cho thêm một chút dầu vào đun nóng, chỉ ít thôi nhé không bánh sẽ bị ngấy, ăn không ngon. Khi dầu nóng cho hành lá đã thái nhỏ vào phi lên rồi cho bánh vào đảo đều, nhẹ nhàng tránh để bánh bị vỡ, xào qua khoảng 1 phút thì gắp bánh ra đĩa. Món bánh ăn kem với dưa chuột và nước mắm tỏi ớt cũng rất ngon nhé.

Cách Làm Bánh Bột Lọc Nhân Thịt Tôm Thơm Ngon Hấp Dẫn 1

Như vậy chỉ qua vài bước đơn giản với một chút sự tỉ mỉ, khéo léo, bạn đã có cho mình một đĩa bánh bột lọc miền trung thơm ngon rồi đấy. Hãy chia sẻ cách làm bánh bột lọc nhân thịt tôm thơm ngon hấp dẫn của chúng tôi cho mọi người cùng làm nhé! Chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm: Bí quyết làm kẹo cu đơ Hà Tĩnh cực ngon.

Leave a Comment