Cách Nấu Món Mì Quảng Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị

Mì Quảng là một món ăn đặc trưng của người Quảng Nam nói riêng và mảnh đất miền Trung nói chung. Món mì Quảng với sợi mì giòn dai, cùng với thịt lợn nạc, tôm, thịt gà cùng với nước dùng từ nước hầm từ xương ống lợn. Món mì Quảng chắc chắn sẽ là một lựa chọn mà bất cứ thực khách đến thăm vùng đất này không thể bỏ qua. Hãy cùng tìm hiểu cách nấu món mì Quảng thơm ngon đậm đà hương vị qua bài viết này nhé!

Cách Nấu Món Mì Quảng Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị

Cách Nấu Món Mì Quảng Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị 1

Nguyên liệu nấu món mì Quảng

-200g xương ống lợn

-150g thịt ba chỉ

-300g lườn gà

-200g tôm tươi

-1 quả trứng gà

-500g sợi mì Quảng

-1 chiếc bánh đa nướng

-1 củ hành tây

-Bột ớt, bột nghệ, dầu điều, hành tím, tỏi, gia vị đủ dùng…

Sơ chế nguyên liệu

-Hành tím, tỏi bóc vỏ đập nát rồi băm nhỏ. Hành tây rửa sạch rồi cắt nhỏ múi cau.

-Lườn gà rửaa sạch, nếu có xương lọc riêng xương gà ra.

Cách nấu món mì Quảng

Chế một nồi khoảng 500ml nước, cho xương gà, xương ống lợn đã chặt nhỏ vào đun sôi, gạn bỏ nước cũ đi rồi thêm nước mới vào hầm. Sau khi nước sôi khoảng 20 phút thì cho hành tây cùng với bột nêm và muối vào nồi hầm. Dùng thìa vớt hết phần bọt nổi bên trên mặt cho nước dùng được trong.

-Thịt ba chỉ, thịt gà thái nhỏ miếng vừa ăn rồi ướp cùng nước mắm, bột nêm, bột ớt, bột nghệ, hành, tỏi băm nhỏ, dầu hào, hạt tiêu và chút đường, đảo đều rồi để cho gia vị ngấm vào thịt.

-Tôm tươi sau khi rửa sạch, loại bỏ đầu và bóc vỏ, cho vào bát với chút tiêu cùng với bột nêm để ướp.

-Chuẩn bị một nồi nước, luộc chín 1 quả trứng gà sau đó bóc bỏ vỏ.

-Cho chảo lên bếp, thêm dầu điều vào và phi tỏi thật thơm, sau đó cho thịt gà và thịt ba chỉ vào xào cùng chút bột nêm xào chín. Cho tôm cho nước dùng vào chảo đun sôi, thêm thịt tôm và trứng gà đun thêm khoảng 10 phút là thịt tôm chín thì tắt bếp.

-Trình bày món mì Quảng ra bát. Cho mì rồi múc nước dùng vào bát, thêm thịt tôm và thịt ba chỉ trên miệng bát, lạc rang, bánh đa nướng bóp nhỏ cho lên trên cùng với rau thơm, món rau sống ăn kèm.

Cách Nấu Món Mì Quảng Thơm Ngon Đậm Đà Hương Vị 2

Món mì Quảng với cách chế biến đơn giản mà lại rất ngon, bạn có thể tự làm món này tại nhà với bí quyết nấu món mì Quảng thươm ngon đậm đà hương vị của chúng tôi. Bạn hãy chia sẻ cách nấu mì Quảng cho mọi người cùng biết nhé. Đừng quên theo dõi những bài viết mới của chúng tôi để không bỏ qua bất cứ món ăn ngon nào. Chúc các bạn ngon miệng!

Xem thêm: Cách làm bánh bột lọc nhân thịt tôm thơm ngon hấp dẫn.

Leave a Comment