Cách Làm Thạch Dưa Hấu Ngon Và Đẹp Mắt

Vào những ngày hè nóng nực, việc lựa chọn cho mình một món ăn có tác dụng giải nhiệt là rất cần thiết. Thạch dưa hấu là một món ăn khá hợp lý, nó vừa thanh mát, giàu dinh dưỡng lại có vị thơm ngọt của dưa hấu chắc chắn khi đã ăn thử một lần bạn sẽ mê ngay. Bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thạch dưa hấu ngon và đẹp mắt. Bạn có thể làm để chiêu đãi cả gia đình, mọi người chắc chắn sẽ rất bất ngờ và thán phục bạn đấy.

Cách làm thạch dưa hấu ngon và đẹp mắt

Nguyên liệu

-1 quả dưa hấu 1,5 kg

-Bột rau câu con cá gói 10 gam

-Đường trắng 200 gam

Lưu ý, để chọn mua được những quả dưa hấu ngon nhất làm thạch, bạn cần lưu ý những đặc điểm sau: Thân quả dưa phải dài, tránh mua những quả tròn. Phần cuống dưa sẽ nhỏ, teo lại do héo, như vậy là dưa đã già, những quả dưa hái non sẽ không như vậy. Vỏ dưa phải thật căng mịn, bạn có thể dùng tay ấn vào, nếu càng cứng càng tốt vì dưa đã già. Trái dưa nhấc lên tay phải nặng, chắc nếu nhẹ thì dưa sẽ xốp và không ngon. Dùng bàn tay vỗ lên trái dưa, âm thanh phát ra trầm đục, còn tiếng phát ra lanh lảnh chắc chắn là dưa non. Và một đặc điểm cần lưu ý cuối cùng đó là màu sắc trái dưa. Dưa hấu được trồng bò lan trên mặt đất. Bởi vậy trên phần vỏ thường có hai màu: màu xanh và màu vàng. Phần tiếp xúc mặt đất càng vàng càng tốt, như vậy là dưa đã già và chín.

Cách thực hiện

Cách Làm Thạch Dưa Hấu Ngon Và Đẹp Mắt 1

-Dưa hấu rửa sạch vỏ, sau đó lấy do bổ dọc quả làm hai.

-Dùng thìa nạo riêng phần ruột dưa ra, cho vào một tô. Phần vỏ dưa các bạn giữ lại đừng vút đi nhé, lúc sau sẽ dùng đến.

-Cho dưa vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn. Sau đó đổ ra một nồi lớn, dùng rây lọc để loại bỏ hết hạt và phần xơ đi nhé, ta chỉ lấy phần nước thôi. Dùng thìa lớn để vớt hết bọt nổi trên mặt ra, ta thu được nước dưa hấu rất trong, đỏ tươi đẹp mắt.

-Trộn gói bột rau câu với 200 gam đường trắng trong 1 tô, sau đó chế 500ml nước vào một nồi đun. Đổ đường và bột rau câu vào ngay nhé, khuấy đề cho đường và bột tan hết. Lưu ý, khi nước sôi bạn mới cho bột rau câu vào sẽ không tan hết được.

-Đun sôi nồi nước rau câu thì đổ nước dưa hấu vào đun cùng. Khuấy đều và tiếp tục đun nhỏ lửa tới khi thấy hỗn hợp nước đã sôi và màu trong suốt thì tắt bếp.

-Múc nước ra cho vào 2 miếng vỏ dưa hấu, để cho nguội rồi và đông lại, bỏ vào ngăn mát tủ lạnh.

Cách Làm Thạch Dưa Hấu Ngon Và Đẹp Mắt 2

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món thạch dưa hấu rồi đấy. Đơn giản phải không nào? Khi ăn, bạn cắt thành miếng nhỏ như cắt dưa bình thường, xếp lên đĩa và trang trí. Hãy giới thiệu cách làm thạch dưa hấu ngon và đẹp mắt cho bạn bè cùng làm nhé. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm cách làm thạch nha đam cực ngon, đẹp mắt, không bị đắng.

 

Leave a Comment