Cách Làm Thạch Dừa Ngon, Thanh Mát, Dễ Làm

Vào những ngày hè nắng nóng, uống nước dừa là một cách tốt để giải nhiệt cơ thể. Nó vừa thanh mát lại vừa giàu dinh dưỡng, rất có lợi cho sức khỏe. Việc kết hợp giữa nước dừa thơm ngon thanh mát với bột rau câu để làm thạch sẽ tạo ra món thạch dừa vô cùng thơm ngon hấp dẫn, bạn đã ăn một lần chắc chắn sẽ mê. Bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thạch dừa ngon, thanh mát, dễ làm để bạn có thể làm một bữa thật ngon chiêu đãi bạn bè, gia đình dịp cuối tuần nhé!

Cách làm thạch dừa ngon, thanh mát, dễ làm

Nguyên liệu

-Dừa tươi: 2 quả

-Nước cốt dừa: 200ml

-Bột rau câu: 1 gói Jelly 20 gam

-Đường trắng: 100gam

Lưu ý:

-Dừa bạn nên chọn mua quả còn non, phải tươi. Như vậy nước dừa sẽ thơm, ngọt còn dừa đã già thì phần cùi đừa rất dày và cứng nhưng nước dừa thường có vị chua, không thơm ngon và ít chất dinh dưỡng hơn, khi làm thạch cũng không thơm ngon bằng.

-Bột rau câu cũng có nhiều loại. Nhưng để thạch dừa thơm ngon, mềm mịn dễ ăn thì mình hay dùng bột rau câu Jelly. Còn bạn nào thích ăn thạch giòn dai thì có thể mua bột agar agar.

Cách làm như sau

Cách Làm Thạch Dừa Ngon, Thanh Mát, Dễ Làm 1

Bước 1: Làm thạch nước dừa

-Cho bột rau câu và đường vào trộn cùng trong một bát tô, không được cho đường và nước dừa đun trước, khi cho bột rau câu sẽ không tan hết.

-Dừa sau khi rửa sạch, bạn chặt khoanh tròn phần cách cuống khoảng 5cm, sau đó đổ hết nước dừa ra, dùng thìa nạo hết cùi dừa ra. Đối với dừa non sẽ rất dễ dàng.

-Đổ nước dừa tươi vào một nồi đun sôi. Khi nước dừa hạ nhiệt độ xuống một chút, bạn đổ bột rau câu đã trộn với đường vào, vừa đổ vừa khuấy đều cho tan hết.

-Đun tiếp khoảng vài phút cho nước sôi lại, thấy nước trong mà bột không bị vón cục là được. Tắt bếp, múc riêng 200ml nước dừa ra tô, ngâm trong nước nóng để đảm bảo không bị đông đặc. Phần này sẽ làm thạch cốt dừa.

-Sau khi đã nguội đổ chỗ nước còn lại vào trong vỏ quả dừa, không nên đổ đầy, để thừa ra một khoảng để sau cho thạch cốt dừa, nếu còn thừa cho ra tô. Cho quả dừa vào ngăn mát tủ lạnh cho ngon.

Bước 2: Làm thạch cốt dừa

-Cho phần nước dừa đã để riêng trộn với đường và cốt dừa vào một nồi khuấy đều cho đường tan hết. Đun sôi thì ngừng lại. Đợi cốt dừa nguội lại, có thể cho vào tô sau đó ngâm trong nước lạnh. Lấy trái dừa khi nãy ra, cho phần cốt dừa vừa rồi vào, đổ gần ngập trái dừa là được. Tuyệt đối không đổ nước cốt dừa còn nóng vào sẽ hỏng hết món thạch nhé.

-Cho quả dừa vào ngăn mát tủ lạnh, chờ khoảng 2h cho thạch đông lại hết là được. Không nên để thạch lâu nhé. Thường thì bạn chỉ nên bảo quản 2 ngày trong tủ lạnh, để lâu thạch sẽ không ngon và bị hỏng.

Cách Làm Thạch Dừa Ngon, Thanh Mát, Dễ Làm 2

Như vậy là bạn đã làm được món thạch dừa vừa thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình thưởng thức rồi, thật dễ làm phải không? Thay vì phải chen chúc ngoài các cửa hàng đông người mà chưa chắc đã yên tâm, bạn hãy học cách làm thạch dừa ngon, thanh mát, dễ làm của mình để tự tay vào bếp làm để thiết đãi cả gia đình một bữa nhé. Chúc các bạn thành công!

Tham khảo cách làm thạch dưa hấu ngon và đẹp mắt.

 

 

Leave a Comment