Cách Làm Thạch Xoài Hai Màu Thơm Ngon Hấp Dẫn

Xoài là một loại quả nhiệt đới rất phổ biến và sẵn có trong mùa hè nóng nực. Xoài chứa nhiều Vitamin, chất xơ, axit folic… nên rất có lợi cho sức khỏe. Bài viết này mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm thạch xoài hai màu thơm ngon hấp dẫn để bạn có thể chiêu đãi gia đình người thân mình nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất bất ngờ và thán phục bạn nhiều đấy.

Cách làm thạch xoài hai màu thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu

-Xoài chín: 5 trái lớn

-Nước cốt dừa:200ml

-Bột rau câu jelly loại dẻo gói 20g

-Đường trắng 100g

-Nước sạch

-khuôn đựng thạch( có thể dùng các lọ thủy tinh, ly, cốc…)

Các bước thực hiện

Cách Làm Thạch Xoài Hai Màu Thơm Ngon Hấp Dẫn 1

-Xoài chín bạm rửa sạch vỏ sau đó gọt vỏ, cắt thành nhiều miếng nhỏ cho vào máy xay sinh tố cùng chút nước cho dễ xay, xay thật nhuyễn ta thu được dung dịch nước xoài. Dùng rây lọc loại bỏ hết phần xơ ta được nước xoài. Bạn lọc càng kĩ làm thạch sẽ càng trong càng đẹp.

-Trộn đều 50g đường và 10g bột rau câu vào một bát, đảo đều.

-Chế một nồi khoảng 300ml nước, bạn đổ nước cốt dừa và hỗn hợp bột rau câu+ đường vào nồi, khuấy đều tay cho tan hết bột, sau đó vặn nhỏ lửa đun tới khi sôi thì tắt bếp đi. Với cách trộn như thế này đường và bột rau câu sẽ tan hết, thạch sẽ không bị vón cục.

Lưu ý, nếu không có sẵn nước cốt dừa bạn cũng có thể làm nước cốt dừa bằng cách sau: cho dừa đã nạo thành sợi vào máy xay sinh tố xay lấy nước sau đó lọc hết cặn bã ta thu được cốt dừa, cũng có thể ngâm dừa sợi trong muối loãng khoảng 5 phút sau đó cho vào một chiếc khăn mỏng vắt kiệt nước để được cốt dừa.

-Đun một nồi khác chế them 100ml nước rồi đổ nước xoài cùng lượng đường và bột rau câu còn lại khuấy đều tay, sau đó cũng vặn nhỏ lửa đun sôi thì tắt bếp như nồi trên. Lưu ý, không nên đun lửa lớn, sẽ mất hương vị và dinh dưỡng của xoài.

-Nồi thạch cốt dừa lúc này đã nguội, bạn đổ nhẹ nhàng vào từng lọ thủy tinh để đựng, chỉ đổ đến ½ lọ. Bạn có thể đặt nghiêng lọ để được khối thạch đẹp hơn. Lưu ý, để lọ cẩn thận để thạch không tràn ra ngoài. Để một lúc cho thạch dừa đông lại, bạn tiếp tục đổ thạch xoài vào phần còn lại của lọ. Đậy nắp và cho vào tủ lạnh khoảng 3h cho thạch cúng hẳn và lạnh nhé.

Cách Làm Thạch Xoài Hai Màu Thơm Ngon Hấp Dẫn 2

Lưu ý, quá trình làm mà thạch bị đông khi chưa rót vào khuôn được, bạn có thể cho lên bếp đun nhỏ lửa một chút vì thạch rất dễ chảy. Nhưng không nên đun nhiều lần sẽ mất hết mùi vị của xoài nhé.

Chỉ đơn giản vậy thôi, bạn đã hoàn thành món thạch xoài 2 màu cực ngon và đẹp mắt rồi. Nó vừa là món tráng miệng rất ngon cho cả gia đình, hoặc bạn cũng có thể làm quà tặng dành cho người thân, sẽ rất tuyệt đấy. Hãy cùng chia sẻ cách làm thạch xoài hai màu thơm ngon đẹp mắt cho bạn bè của bạn cùng làm nhé. Chúc các bạn thành công!

Xem thêm  thạch làm từ gì, lợi ích và chế biến thạch đúng cách.

Leave a Comment