Chè là gì? Các món chè ngon giải nhiệt cho mùa hè

Chè là gì? Các món chè ngon giải nhiệt cho mùa hè

Chè là tên gọi một món ăn tráng miệng của ẩm thực Việt. Chè được phổ biến ở mọi vùng miền, được nhiều người yêu thích bởi sự thơm ngon hấp dẫn của nó. Chè có rất nhiều loại, mỗi vùng miền lại có loại chè khác nhau, nguyên liệu làm chè cũng khác nhau như: các loại đậu, gạo, nếp, ngũ cốc,rau củ quả… và một nguyên liệu không thể thay thế là đường tạo nên vị ngọt đặc trưng cho mỗi loại chè. Mỗi loại chè, hay mỗi vùng miền người ta sẽ dùng các loại đường khác nhau để tạo nên hương vị và màu sắc khác nhau cho chè mỗi nơi một khác. Chính điều này đã tạo nên sự đa dang phong phú của chè, góp phần tạo thêm sự đa dạng phong phú của ẩm thực Việt. Không chỉ là một món ăn dân dã như ngày xưa, ngày nay chè được làm nhiều hơn, phổ biên rộng rãi khắp cả nước, thậm chí cộng đồng người Việt ở nước ngoài còn mang nó ra xa hơn, vượt qua dải đất của hình chữ S để quảng bá với bạn bè khắp năm châu. 

Chè là gì? Các món chè ngon giải nhiệt cho mùa hè 1

Chè có ở đâu?

Ngày nay, rất dễ để thấy được hình ảnh của những bát chè được bày bán mọi nơi. Mùa hè nóng bức, chúng ta có thể bắt gặp hình ảnh cửa hàng đông đúc, chật chội với bao người ra, người vào một cửa hàng để ăn một bát chè, hay xách trên tay vài ba cốc chè về cho cả nhà, hay hình ảnh một gánh hàng rong bán chè, trong một cái thúng có cái nồi chè đỗ đen nghi ngút hơi nóng, xung quanh là vài ba cô cậu sinh viên hay một vài người công nhân, cô lao công vệ sinh đường, anh lái xe bus tranh thủ vài ba phút nghỉ ngơi để ngồi ăn bát chè, thưởng thức hương vị thơm ngon của nó, cảm nhận những cái hồn quê được gửi gắm trong các nguyên liệu dân dã. Hình ảnh một gánh hàng rong bán chè của bà lão ngồi bên cổng trường, khi tan buổi, gánh hàng được vây kín bởi chục đứa học sinh, tạo nên một mớ âm thanh hỗn độn. Chè đã đến với người Việt như vậy đấy, nó len lỏi vào đời sống người dân, là một món ăn tinh thần không thể thiếu.

Chè là gì? Các món chè ngon giải nhiệt cho mùa hè 2

Các loại chè phổ biến

Có rất nhiều loại chè khác nhau, thông thường người ta lấy tên nguyên liệu chính để đặt tên món chè. Một số loại chè phổ biến:

  • chè bột sắn
  • chè trân châu
  • chè thập cẩm
  • chè ngô
  • chè chuối
  • chè bí đỏ
  • chè hạt sen
  • chè đỗ đen
  • chè đỗ xanh
  • chè đậu trắng
  • chè khúc bạch
  • chè đậu ván Huế
  • chè thạch sen
  • chè thạch lựu
  • chè long nhãn
  • chè khoai môn
  • chè khoai lang
  • chè thạch lựu
  • chè sen dừa
  • chè sen trần
  • chè hạt vừng
  • chè đậu đỏ …

Cám ơn các bạn đã đọc bài viết. Xem thêm:

cách làm chè bưởi thơm ngon mà không bị đắng

cách nấu chè sen đậu xanh thơm ngon giải nhiệt

. cách nấu chè đậu trắng cốt dừa thơm ngon thanh mát

Leave a Comment